Jack BAILLET

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• GLYCÉMIE

  • Écrit par Jack BAILLET et Encyclopædia Universalis
  • 3 639 mots
  • 2 médias
  

  La glycémie, du grec glukus (doux) et haima ( sang), exprime la teneur en « sucre » du sang. La chimie moderne a montré que ce sucre est essentiellement représenté par du glucose libre et que sa concentration varie peu. Chez l'adulte normal et à jeun, la glycémie est comprise entre 0,80 et 1 g/L....

• HOMÉOSTASIE

  • Écrit par Jack BAILLET
  • 4 842 mots
  • 2 médias
  

  Claude Bernard, en 1865, dans son Introduction à l'étude de la médecine expérimentale, crée le concept : « Tous les mécanismes vitaux, quelque variés qu'ils soient, n'ont toujours qu'un but, celui de maintenir l'unité des conditions de la vie dans le milieu intérieur...