Jacques LE MAGNEN

Directeur de recherche au C.N.R.S., directeur de laboratoire à l'École pratique des hautes études

Articles

OLFACTION ou ODORAT
- Écrit par André HOLLEY et Jacques LE MAGNEN
- 4 010 mots
- 2 médias
L'olfaction ou odorat est la fonction de l'un des organes sensoriels qui, dans la plupart des espèces animales et chez l'homme, opèrent une analyse chimiosensorielle de l'environnement. Depuis les bactéries et à travers toute la série animale, on observe des réponses sélectives à l'égard des agents...
SOIF
- Écrit par Jacques LE MAGNEN
- 4 150 mots
- 6 médias
La soif est un état d'éveil spécifique du système nerveux central, associé à une perception subjectivement discriminée chez l'homme. Induite par un déficit hydrominéral de l'organisme, elle conduit l'animal à boire un volume de liquide approprié à la correction du déséquilibre. Ce déséquilibre,...