Nitriles

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• CYANURE D'HYDROGÈNE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 331 mots

  Également appelé formonitrile, le cyanure d'hydrogène H—C≡N est un liquide incolore, très mobile, de forte odeur d'amandes amères, fortement toxique et miscible à l'eau en toutes proportions : ses solutions sont connues sous le nom d'acide cyanhydrique ou acide prussique (nom provenant du...

• NITRILES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 1 793 mots
  • 1 média
  

  On désigne sous le nom de nitriles les composés organiques dont la formule renferme le groupe fonctionnel C≡N relié à un groupe hydrocarboné quelconque.

  Les nitriles n'existent guère à l'état naturel, en dehors de certains glucosides tels que l'amygdamine de l'huile d'amande amère, qui est une...

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