Mélanges, chimie

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• AZÉOTROPE MÉLANGE

  • Écrit par Pierre MOYEN
  • 112 mots

  Mélange présentant la propriété d'avoir une température d'ébullition unique et définie pour une composition déterminée ; un mélange azéotrope, ou un azéotrope, présente alors certaines propriétés physiques, qui sont celles des corps purs, et notamment la propriété d'avoir la même composition en phase...

• COLLOÏDES

  • Écrit par Didier ROUX
  • 6 009 mots

  Les colloïdes, ou « solutions » colloïdales, sont des mélanges (liquide, gel) qui contiennent, en suspension, des particules. Ces particules, ou objets colloïdaux, ont une taille supérieure aux molécules qui les constituent (taille supramoléculaire) mais suffisamment petite pour que le mélange demeure...

• EUTECTIQUE MÉLANGE

  • Écrit par Jean-Pierre LÉVIS
  • 117 mots

  Mélange présentant la propriété d'avoir une température de fusion unique et définie pour une composition déterminée ; le mélange eutectique présente alors certaines propriétés physiques qui sont celles des corps purs, et notamment la propriété d'avoir la même composition en phase liquide et en phase...

• MÉLANGE, physico-chimie

  • Écrit par Pierre MOYEN
  • 431 mots

  Réunion de deux ou de plusieurs substances qui présente simultanément les propriétés suivantes :

  Les dimensions des constituants sont petites devant celles du produit final ;

  Les constituants du mélange sont sans action physique ou chimique réciproque profonde ;

  La séparation des constituants...

• SUSPENSION, chimie

  • Écrit par Jean-Pierre LÉVIS
  • 44 mots

  Mélange hétérogène dans lequel la phase dispersante est liquide ou gazeuse et la phase dispersée solide ou liquide : fumées et brouillard dans l'air, poussières dans l'eau.

  Le mélange hétérogène de deux liquides prend le nom d'émulsion.