Toxicologie

Articles

• MERCURE, toxicologie

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 578 mots

  Certaines industries modernes mais aussi des processus biologiques aboutissent à une concentration dangereuse des composés mercuriels dans l'organisme humain. Le mercure est largement utilisé dans l'industrie, les produits chimiques, les peintures, divers objets, des pesticides et des...

• MINAMATA MALADIE DE

  • Écrit par Yugi SATO
  • 288 mots

  Intoxication au mercure observée, dès 1956, dans la ville de Minamata (petit port japonais de la côte ouest de l'île de Kyūshū), d'abord chez les chats, puis chez les pêcheurs et leur famille qui ont consommé du poisson ou des coquillages. Cette intoxication — qui , au début du ...

• MUSCARINE

  • Écrit par Philippe COURRIÈRE
  • 234 mots
  • 1 média
  

  Alcaloïde, de formule brute C₉H₂₁O₂N, que l'on trouve dans divers champignons supérieurs comme l'amanite tue-mouches (Amanita muscaria), l'amanite panthère (Amanita pantherina) et les inocybes. Ces champignons poussent dans les régions tempérées et sont responsables chaque...

• NANOTECHNOLOGIES (enjeux et risques)

  • Écrit par Francelyne MARANO
  • 5 969 mots
  • 1 média
  

  L'augmentation rapide de l'utilisation des nanoparticules et nanotubes dans l'industrie pose de façon aiguë la question de l'exposition humaine et environnementale à ces nouveaux matériaux. D'après le rapport de 2006 de l'Agence française de sécurité sanitaire de l'environnement...

• O.G.M. - Les risques

  • Écrit par Louis-Marie HOUDEBINE
  • 4 780 mots

  Les biotechnologies et notamment la possibilité de préparer des O.G.M. (organismes génétiquement modifiés) sont considérées par la majorité des biologistes comme une des grandes avancées du xx^e siècle. En toute logique, les pays les plus démunis devraient en bénéficier en priorité. La Chine,...

• O.G.M. (ÉTUDE SÉRALINI SUR LES)

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 1 462 mots
  • 1 média
  

  Plusieurs végétaux génétiquement modifiés (OGM), maïs, soja, pomme de terre, tomate, etc., ont été mis sur le marché depuis la fin des années 1990. Selon le cas, ces végétaux sont moins sensibles aux insectes, résistent à des herbicides ou possèdent des propriétés alimentaires particulières....

• PARABÈNES

  • Écrit par Patrick BALAGUER
  • 835 mots

  Les parabènes sont des substances qui possèdent des propriétés antibactériennes et antifongiques. Ils sont employés comme conservateurs dans plus de 80 p. 100 des produits cosmétiques (shampooings, crèmes hydratantes, mousses à raser...), dans de nombreuses spécialités pharmaceutiques (médicaments, dentifrices...)...

• PERTURBATEURS ENDOCRINIENS

  • Écrit par Vincent LAUDET
  • 3 842 mots
  • 5 médias
  

  Le grand public est alerté régulièrement sur les risques liés à l'exposition de l'homme à certains produits chimiques présents dans l'environnement. La toxicité du bisphénol A, l'épandage de pesticides sur les cultures ou encore les risques associés aux déchets...

• PEYOTL

  • Écrit par Olivier JUILLIARD
  • 556 mots

  Principal hallucinogène des Indiens Chichimèques et Huichols (Mexique), le peyotl (Echinocactus Williamsii ou Lophophora Williamsii) est une petite plante de la famille des Cactacées ; elle croît lentement sur les hauts plateaux désertiques du nord du Mexique, son diamètre n'atteint...

• PLOMB, toxicologie

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 500 mots

  Encore appelée saturnisme, l'intoxication au plomb résulte de l'accumulation de ce dernier dans les tissus humains, à la suite de l'exposition répétée aux objets ou aux aliments contenant ce métal.

  À la maison, il s'agit des peintures recelant du plomb et de l'eau de boisson...

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