Fruits, agriculture

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• BANANE

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 863 mots
  • 5 médias
  

  Aliment de base de bien des populations du monde tropical humide sous forme de banane à cuire (banane plantain), la banane est aussi, sous forme de banane dessert, un des fruits les plus échangés sur les marchés internationaux avec les agrumes et les pommes. C'est toutefois assez tardivement – dans...

• FRUITS

  • Écrit par Encyclopædia Universalis , Jean-Luc REGNARD et Roger ULRICH
  • 7 962 mots
  • 13 médias
  

  Lorsque le botaniste parle de fruit, il ne songe pas seulement aux produits de consommation, souvent très appréciés. Le fruit constitue l'aboutissement de la fonction reproductrice sexuée des végétaux supérieurs ; les fleurs, qui renferment les organes reproducteurs mâles et femelles (étamines...

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