Zootechnie

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• RACE ANIMALE

  • Écrit par Bernard DENIS et Marcel THÉRET
  • 739 mots

  Si, pour le zoologiste, la notion d'espèce s'impose, née sans doute d'un besoin de classification, pour le zootechnicien, qui étudie l'amélioration et l'exploitation des animaux domestiques, l'espèce est un cadre trop large, étant donné la diversité relative des sujets qui la constituent. Au sein...