Technique du froid: généralités

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• FROID, physique

  • Écrit par Jean MATRICON et Georges WAYSAND
  • 4 042 mots
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  L'idée commune de froid est attachée à des conditions climatiques polaires ou hivernales et, dans ce sens, elle prend un caractère absolu : « il fait froid ». Mais, pour l'industriel ou le physicien, le froid est relatif, et de l'eau bouillante est beaucoup plus froide qu'un morceau de fer porté au rouge....