Éleusine

"éleusine" dans l'encyclopédie

• MILLET

  • Écrit par Roger BÉTEILLE
  • 1 091 mots

  On distingue de multiples familles : mils rouges (éleusine typique de l'Inde), mils communs et paniculés (panicum), petits mils, pénicillaires, mils chandelles (peniset, bajra en Inde), millet barnyard, mil des oiseaux (setaria italica). La valeur nutritive des millets est faible ; les protéines ne représentent guère que 10 p. 100 du poids sec du grain.

• LUO

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 506 mots

  Ils cultivent aussi le mil, le sorgho et l'éleusine ; le coton, introduit avec la colonisation anglaise, est devenu la principale culture industrielle. La pêche occupe également une place importante dans l'économie. De nombreux jeunes quittent leur pays surpeuplé pour travailler dans les villes, notamment à Nairobi, ou dans des fermes, où ils deviennent ouvriers agricoles, métayers ou fermiers.

• CHAGGA

  • Écrit par Roger MEUNIER
  • 4 064 mots

  Dans les régions les plus basses, la banane fournit la base de la subsistance ; ailleurs, ce sont des céréales diverses (millet, éleusine, sésame, maïs, blé, orge), des tubercules (ignames, patates douces, taro) et des légumes (fèves, oignons, tomates). La division sexuelle du travail est stricte et réglée par des rites ; la culture des tubercules, par exemple, constitue un domaine exclusivement féminin.

• SAORA

  • Écrit par Christian PETIT
  • 4 100 mots

  Sur le sommet des collines et sur les pentes escarpées, ils pratiquent l'écobuage (éleusine, sorgho, millet, cajan, etc.). Dans les zones déboisées et au fond des vallées, ils se livrent à la riziculture aquatique sur des terrasses irriguées et drainées. La cueillette joue aussi un rôle très important dans leur alimentation : elle leur donne le vin de palme et l'alcool de fleurs de mahua, tous deux utilisés lors de certains rituels, et un grand nombre de plantes alimentaires.

• MILS

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 7 070 mots
  • 6 médias

  En Inde, le millet indien ou éleusine offre au mieux des rendements de l'ordre de 10 q/ha, rendements assez comparables à ceux que procure la petite agriculture familiale manuelle de la zone sahélo-soudanienne de l'Afrique (Mali, Burkina Faso, Niger, nord du Nigeria, Tchad, Soudan, Éthiopie). En Chine du Nord, les rendements des millets peuvent atteindre 20 q/ha, mais guère plus Les rendements en sorgho (dont les grains sont plus gros) sont de l'ordre de 25 q/ha dans l'ouest de la Pampa argentine et atteignent, aux États-Unis, 30 à 40 q/ha grâce aux variétés hybrides.