Écoulement

"écoulement" dans l'encyclopédie

• SANG Écoulement

  • Écrit par Jean-François STOLTZ
  • 14 045 mots

  L'écart par rapport à un fluide classique se manifeste de façon différente selon le régime d'écoulement. En régime permanent d'écoulement, le sang est caractérisé par l'existence probable d'un seuil d'écoulement, une viscosité variable en fonction du taux de cisaillement, et une inhomogénéité du milieu en écoulement. En régime transitoire, existent des effets mémoire faisant dépendre les contraintes, à l'instant présent, du passé cinématique du matériau.

• FLUIDES MÉCANIQUE DES

  • Écrit par Jean-François DEVILLERS, Claude FRANÇOIS et Bernard LE FUR
  • 48 343 mots
  • 4 médias

  Si M∞ est supérieur à l'unité, l'écoulement est dit supersonique. Lorsque M∞ est voisin de l'unité, on parle d'écoulement transsonique, l'écoulement présentant alors des parties subsoniques et des parties supersoniques. Dans le cas d'un écoulement supersonique, les petites perturbations de pression en un point se propagent le long d'un cône, appelé cône de Mach.

• AÉRODYNAMIQUE

  • Écrit par Bruno CHANETZ, Jean DÉLERY et Jean-Pierre VEUILLOT
  • 39 735 mots
  • 7 médias

  En effet, au voisinage de la vitesse du son, une très faible variation de section de la veine d'essai fait passer l'écoulement du subsonique au supersonique, avec des changements drastiques dans le comportement de l'écoulement. Or la maquette, par sa présence même, provoque une diminution locale de la section de passage offerte au fluide qui devient alors un col : on dit qu'il y a blocage de l'écoulement, le nombre de Mach étant sonique au niveau de la maquette.

• HYDRAULIQUE

  • Écrit par Pierre CORMAULT
  • 23 212 mots
  • 4 médias

  Il se calcule à partir de la connaissance d'une vitesse V caractéristique de l'écoulement, d'une dimension L également caractéristique de l'écoulement, et du coefficient de viscosité dynamique μ (ou du coefficient de viscosité cinématique ν) : Si R est nettement inférieur à une valeur critique Rcr=2200, l'écoulement est laminaire. Les tourbillons engendrés par les obstacles et les freinages visqueux aux parois, au contact desquelles la vitesse est nulle, arrivent la plupart du temps à créer dans l'écoulement un régime fluctuant appelé régime turbulent.

• ENGLER DEGRÉ

  • Écrit par Stanislas de CHAWLOWSKI
  • 2 051 mots

  Pour faire une mesure de viscosité, on enlève le pointeau et on mesure le temps d'écoulement du liquide. Le viscosimètre a été étalonné avant sa mise en service avec de l'eau distillée, dont le temps d'écoulement a été mesuré dans les mêmes conditions. Le rapport entre le temps d'écoulement du liquide étudié et celui de l'eau distillée donne la mesure de la viscosité en degrés Engler.