Églefin

Définition

en zoologie, poisson de la famille des gadidés proche de la morue et dont la chair fumée donne le haddock

FÉROÉ ÎLES
- Écrit par Georges CHABOT
- 1 919 mots
Le colin, la morue, l'églefin (préparé en haddock) fournissent cependant la plus grosse partie des prises.
OCÉAN ET MERS (Vie marine) Vie pélagique
- Écrit par Lucien LAUBIER et Jean-Marie PÉRÈS
- 39 612 mots
- 8 médias
Parmi les poissons, la morue, le merlan, l'églefin, bref la plupart des gadidés, sont des nectobenthiques permanents à l'état adulte et nagent constamment à quelques mètres au-dessus du fond. Il en est probablement de même de beaucoup d'espèces de la famille des sparidés (daurades, bars, dentés, pagres, pageots...). En revanche, les diverses espèces du genre Merluccius ne sont souvent que partiellement nectobenthiques ; ainsi, le merlu des côtes d'Europe occidentale est-il nectobenthique le jour et nectonique la nuit.
MÉSOLITHIQUE
- Écrit par Michel ORLIAC
- 38 182 mots
- 20 médias
La faune comporte de nombreux os de phoque, de marsouin, de petite morue, d'aiguillat ; dans d'autres sites de l'Ertebølle, les restes de roussette (Scyliorhinus canicula), de colin (Pollachius virens), d'églefin (Melanogrammus aeglefinus) et d'orphie (Belone belone) témoignent de la maîtrise de la navigation dans les eaux côtières et sans doute un peu plus au large.