Alcoomètre
- Nom masculin singulier
Définition
- en chimie, appareil permettant de mesurer le degré d'alcool
"alcoomètre" dans l'encyclopédie
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GAY-LUSSAC LOUIS JOSEPH (1778-1850)
- Écrit par Georges KAYAS
- 2 250 mots
En chimie industrielle, il perfectionne les procédés de fabrication de l'acide sulfurique et de l'acide oxalique et invente plusieurs méthodes de dosage et plusieurs instruments (dont l'alcoomètre en 1830). La plupart de ses travaux ont été publiés dans les Annales de chimie, dont il est le coéditeur avec Arago, dans Les Mémoires d'Arcueil et les Comptes rendus de l'Académie.
