Baby-beef
- Nom masculin singulier
Définition
- jeune bovin engraissé pour la boucherie
"baby-beef" dans l'encyclopédie
-
EMBOUCHE
- Écrit par Roger BÉTEILLE
- 2 079 mots
La production du baby-beef est intéressante pour l'éleveur car le gain de poids est rapide et les immobilisations de capitaux assez courtes. De plus, cette forme industrielle d'engraissement peut se pratiquer dans toutes les régions, sans herbe et parfois sans sol.
