Bioconversion

"bioconversion" dans l'encyclopédie

• BIOTECHNOLOGIES

  • Écrit par Pierre TAMBOURIN
  • 29 520 mots
  • 4 médias

  La transformation de la plante entière par des procédés de bioconversion présente trois atouts : elle permet d'optimiser le rendement énergétique à l'hectare ; elle limite les surfaces nécessaires ; et elle ne donne pas de sous-produits. Ces avantages placent l'optimisation des procédés de bioconversion au rang des priorités technologiques mondiales.

• EXTRÉMOPHILES

  • Écrit par Jacques DIETRICH et Jean GUEZENNEC
  • 15 701 mots

  La bioconversion se fait en une seule étape, dans des conditions réactionnelles douces et sans autre réactif que des enzymes et leurs substrats. La biocatalyse pour la synthèse de molécules d'intérêt économique est donc en plein développement. Elle connaît, dans la chimie fine et la pharmacie, un taux de croissance de 15 p. 100 par an, taux nettement supérieur à celui de la catalyse chimique (3,5 p.

• LEVURES

  • Écrit par Jacques BOIDIN, Jean-Bernard FIOL, Simone PONCET et Encyclopædia Universalis
  • 18 903 mots
  • 2 médias

  Les Levures, essentiellement des souches du genre Saccharomyces, grâce à leurs hautes capacités fermentaires peuvent assurer la bioconversion de nombreux produits végétaux en éthanol. Les matières premières disponibles pouvant conduire à la fabrication d'alcool- carburant sont réparties en trois groupes : –  Les produits sucrés, contenant des composés hydrocarbonés sous forme de mono ou disaccharides donc directement fermentescibles, c'est le cas des mélasses déjà citées ; on évalue actuellement à 3,3 t la quantité moyenne de mélasse nécessaire à l'obtention de 1 t d'alcool.