Biomolécule

"biomolécule" dans l'encyclopédie

• STÉRÉOSPÉCIFICITÉ

  • Écrit par Didier LAVERGNE
  • 119 mots

  Configuration moléculaire stéréochimiquement responsable de la spécificité de fonction ou d'origine d'une biomolécule.

• PRIX NOBEL DE CHIMIE 2017

  • Écrit par Rémi FRONZES
  • 12 547 mots
  • 3 médias

  Ainsi, le microscope électronique enregistre différentes « vues » (ou projections bidimensionnelles) de cette biomolécule. Frank fut à l’origine du développement de nouvelles approches mathématiques et statistiques qui ont permis d’obtenir une carte tridimensionnelle de ces biomolécules à partir de ces vues. Il a ensuite appliqué cette méthode à l’étude de nombreux complexes macromoléculaires, notamment du ribosome, la machine moléculaire responsable de la synthèse des protéines dans la cellule.

• CHOLESTÉROL

  • Écrit par Marc PASCAUD et Jacques ROUFFY
  • 32 628 mots
  • 11 médias

  Le cholestérol est une biomolécule très répandue chez la plupart des organismes animaux, mais absente des végétaux et des micro-organismes.C'est un solide blanc, cristallin, insoluble dans l'eau, soluble dans les liquides organiques hydrocarbonés solvants des corps gras (lipides).Baptisée « cholestérine » (du grec cholé, « bile », et stereos, « solide ») par le chimiste français Chevreul en 1815, puis « cholestérol » par Berthelot en 1859, à cause de la fonction alcool qu'elle porte, la molécule de cholestérol existe dans les cellules ou les liquides biologiques sous forme libre ou sous forme combinée.