Bircher
- Nom masculin singulier
Définition
- plat de régime, d'après le nom du diététicien Bircher
Expressions autour de ce mot
- bircher muesli : nom d'origine du muesli
"bircher" dans l'encyclopédie
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VÉGÉTARISME
- Écrit par Laurence OSSIPOW
- 28 387 mots
On peut par exemple penser au Bircher müesli du médecin suisse Maximilian Bircher-Benner (1867-1939) et aux Corn flakes des frères John Harvey (1852-1943) et Will Keith Kellogg (1860-1951). De véritables doctrines diététiques apparaissent : le fletcherisme (Horace Fletcher, 1849-1919), qui préconise une mastication prolongée, le sheltonisme (Herbert M.
