Cétol

"cétol" dans l'encyclopédie

• ALDOLS & CÉTOLS

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 7 727 mots
  • 1 média

  La condensation se réalise au contact du catalyseur et le liquide qui retombe dans le ballon contient d'abord de faibles quantités de cétol, puis il s'enrichit lentement ; en effet, en l'absence de catalyseur dans le ballon, la réaction inverse de rétrocétolisation ne se produit pas. Quand la teneur en cétol avoisine 30 p. 100, on chasse l'acétone en excès sous pression réduite.

• ALDÉHYDES ET CÉTONES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 40 450 mots
  • 3 médias

  L'équilibre global donne, à température ordinaire, quelques pour-cent seulement de cétol. La crotonisation des β-cétols se produit également par chauffage, notamment en catalyse acide. Additions de pseudo-acides. Les réactifs carbonés pseudo-acides comme le chloroforme HCCl3, le nitrométhane, l'acétylacétate d'éthyle, le malonate d'éthyle, s'additionnent, en catalyse basique, sur les aldéhydes et sur les cétones peu encombrées.

• STÉRÉOCHIMIE Stéréochimie organique

  • Écrit par Henri B. KAGAN et Charles PRÉVOST
  • 77 270 mots
  • 5 médias

  On trouvera dans l'article chimie organique le principe des méthodes qui ont conduit à l'établissement des formules développées planes. On va montrer ici pourquoi ces formules planes sont encore insuffisantes.Désignant provisoirement par X, Y, Z, T (X′, Y′, Z′, T′) des substituants mono-atomiques tous différents, on est appelé à représenter par la formule plane (1) un dérivé tétrasubstitué du méthane, mais rien ne dit, a priori, si elle est équivalente à la formule (2).