Cétone

"cétone" dans l'encyclopédie

• ALDÉHYDES ET CÉTONES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 40 450 mots
  • 3 médias

  La cétone α-halogénée, étant moins basique que la cétone initiale, s'énolise plus faiblement. La réaction s'arrête à la monohalogénation. En présence d'une base, la transformation de la cétone en énolate est également l'étape lente, suivie de l'attaque nucléophile de l'halogène avec l'élimination d'un halogénure. La base, étant consommée, doit intervenir en quantité stœchiométrique.

• ALDOLS & CÉTOLS

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 7 727 mots
  • 1 média

  Lors de la cétolisation mixte entre aldéhyde et cétone, de faibles quantités de ces deux composés sont réversiblement transformées en énolates. Chacun de ces derniers, réactifs nucléophiles, peut attaquer, réversiblement, soit l'aldéhyde, soit la cétone : du fait de l'équilibre défavorable de la réaction d'une cétone sur un énolate, la condensation résulte de l'attaque de l'aldéhyde par celui de la cétone et le produit obtenu est le β-cétol (réaction de Claisen-Schmidt) [réaction 2].

• ACÉTALS

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 4 757 mots
  • 1 média

  Nomenclature Le nom des acétals dérive de celui de la chaîne carbonée complété par le préfixe dialcoxy ; par exemple le 2,2-diméthoxybutane CH3CH2C(OCH3)2CH3 est le cétal diméthylique de la méthyléthyl-cétone. Une nomenclature courante les désigne également comme dialkylals de l'aldéhyde ou de la cétone : le diméthylformal (ou simplement diméthylal) CH2(OCH3)2 est l'acétal diméthylique du formaldéhyde et de diéthylacétal CH3CH(OC2H5)2 (appelé simplement acétal) est l'acétal diéthylique de l'acétaldéhyde.

• FONCTION, chimie

  • Écrit par Pierre LASZLO
  • 6 891 mots

  Ainsi, toute cétone, qu'il s'agisse de l'acétone ou de la testostérone, a des propriétés similaires. Par exemple, un même réactif pourra servir le cas échéant à masquer ladite fonction cétone, à la dissimuler sous un groupement protecteur. On pourra ensuite régénérer la fonction ainsi temporairement mise à l'abri. La plupart des molécules sont en effet polyfonctionnelles.

• CARBONYLATION

  • Écrit par Dina SURDIN
  • 126 mots

  Réaction par laquelle on fait apparaître un groupement carbonyle c'est-à-dire une fonction cétone ou aldéhyde dans une molécule.