Carambolier
- Nom masculin singulier
Définition
- en botanique, arbre indien à fruits acides
"carambolier" dans l'encyclopédie
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GÉRANIALES
- Écrit par Louis LIBEN
- 9 823 mots
- 3 médias
Parmi les Oxalidacées, certaines espèces d'Oxalis d'Amérique du Sud ont des rhizomes ou des bulbes riches en amidon qui sont consommés localement ; Averrhoa carambola, le carambolier ou pommier-de-Goa, originaire de Malaisie, est un arbre d'une dizaine de mètres, à fruits comestibles. Les Tropaeolacées renferment des cellules à myrosine ; les Oxalidacées sont riches en acide oxalique.
