Carpologie

Définition

ARCHÉOLOGIE (Méthodes et techniques) L'archéologie environnementale
- Écrit par Stéphanie THIÉBAULT
- 23 232 mots
La carpologie s'intéresse aux restes de fruits et de graines. Elle nous conte l'histoire de l'alimentation végétale du point de vue des espèces consommées (sauvages ou domestiques) et des préparations culinaires. Elle retrace l'évolution de l'agriculture, depuis la préparation du sol à cultiver jusqu'à la récolte, le stockage et la transformation des denrées.
ARCHÉOLOGIE MÉDIÉVALE
- Écrit par Luc BOURGEOIS
- 26 853 mots
- 5 médias
Le développement des outils de la bioarchéologie – palynologie, carpologie, archéozoologie, etc. – a permis d’affiner la connaissance des écosystèmes, mais par une lecture qui resta longtemps focalisée sur l’homme. Dans les dernières années du xxe siècle, le regard de l’archéologue médiéviste s’est progressivement décentré en faisant du milieu un sujet à part entière.