Cellulolytique
- Adjectif singulier invariant en genre
Définition
- en biologie, qualifie une bactérie ou un enzyme qui convertit en cellulose
"cellulolytique" dans l'encyclopédie
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MYCOSES
- Écrit par Patrick JOLY, Gabriel SEGRETAIN et Encyclopædia Universalis
- 38 487 mots
La dégradation des tissus autres que parenchymateux ou ligneux peut faire intervenir conjointement des modes d'action pectinolytiques et cellulolytiques, mais souvent avec une large prépondérance des premiers ; en particulier, les tissus du phloème se désagrègent fréquemment sous la forme de fibrilles d'autant plus grossières que l'action cellulolytique aura été moins accentuée.
