Cellulose

"cellulose" dans l'encyclopédie

• CALLOSE

  • Écrit par Jacques DAUTA
  • 1 160 mots

  Polyglucoside formé, comme la cellulose, par la polymérisation du glucose, mais qui diffère de la cellulose par le type de liaison des monomères glucose entre eux. La callose est une substance insoluble dans l'eau, l'alcool, et dans la liqueur de Schweitzer (solvant de la cellulose). On la trouve dans la paroi des cellules des algues rouges où elle est souvent associée à des composés pectiques.

• PLASTIQUES

  • Écrit par Pierre LASZLO
  • 22 601 mots

  Il le breveta et mit sur le marché en 1863 ce dérivé de la cellulose, sous le nom de Celluloïd⌖. John W. Hyatt (qui s'associa avec son frère Isaiah Smith) construisit des machines permettant de mouler le Celluloïd⌖ par injection. Fille de deux substances naturelles, la cellulose du bois et le camphre, la première matière plastique artificielle était née.

• BOIS

  • Écrit par Marie Elisabeth BORREDON, Édouard BOUREAU, Xavier DÉGLISE et Carlos VACA-GARCIA
  • 50 073 mots
  • 11 médias

  Les polysaccharides ou hydrates de carbone (cellulose, hémicelluloses et dérivés) représentent 65 à 75 p. 100 de la masse du bois. Cellulose La cellulose est le principal constituant des parois cellulaires et peut atteindre 50 p. 100 de la masse totale du bois. C'est un polysaccharide de la série des β-D-glucanes dont le motif répétitif est le cellobiose, constitué de deux β-D-glucopyranoses dans leur conformation chaise et liés par une liaison glycosidique.

• HAWORTH sir WALTER NORMAN (1883-1950)

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 233 mots
  • 1 média

  À Fife, il travailla, avec les chimistes britanniques sir James Irvine et Thomas Purdie, à l'étude des hydrates de carbone (sucres, amidon, cellulose). Ils découvrirent que les sucres présentaient un arrangement cyclique de leurs atomes de carbone plutôt qu'une structure linéaire ; ces formules cycliques portent désormais le nom de formules de Haworth.

• GLUCIDES

  • Écrit par Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH et Melville Lawrence WOLFROM
  • 58 429 mots
  • 10 médias

  Leur structure moléculaire peut être soit linéaire comme dans la cellulose, soit ramifiée comme dans la gomme arabique, soit encore de type mixte comme dans l'amidon. Polyholosides homogènes. Polymères du glucose (glucanes) Les polymères du glucose sont la cellulose, l'amidon, le glycogène et les dextranes. Cellulose La cellulose pure est représentée par les fibres de coton qui sont des cellules dont la longueur varie entre 10 et 50 mm.