Centrifugation

"centrifugation" dans l'encyclopédie

• CENTRIFUGATION

  • Écrit par Jean LEMERLE
  • 9 877 mots
  • 2 médias

  La séparation des isotopes 235 et 238 de l'uranium peut être réalisée à partir de l'hexafluorure d'uranium UF6 par centrifugation. Cette manipulation est cependant peu pratiquée, en raison des contraintes exigées par l'appareillage.Dans la vie courante, les applications de la centrifugation sont nombreuses : essorage de la salade, du linge, écrémage du lait ou encore confection de jus de fruits ou de légumes.

• SVEDBERG THEODOR (1884-1971)

  • Écrit par Georges BRAM et Encyclopædia Universalis
  • 3 635 mots

  Pour ce faire, Svedberg se tourne alors vers les techniques de centrifugation qui servent déjà à séparer la crème du lait ou le plasma des éléments figurés du sang. Cependant, la très petite taille des particules colloïdales impose de mettre en œuvre des effets de centrifugation beaucoup plus importants. C'est en 1923, au cours d’un séjour à l’université du Wisconsin à Madison, que Svedberg met au point une ultracentrifugeuse qui, après quelques années de perfectionnement, lui permet d'obtenir une force centrifuge 100 000 fois plus élevée que la force de gravitation terrestre.

• RUCHE

  • Écrit par Jean LOUVEAUX
  • 1 891 mots

  Les cadres reposant sur des épaulements peuvent être facilement retirés de la ruche, utilisés pour diverses manipulations ou enlevés pour en extraire le miel par centrifugation. Les ruches à cadres mobiles les plus courantes sont à agrandissement vertical ; la superposition de deux ou plusieurs caisses permet d'adapter le volume aux besoins des abeilles : volume réduit pendant l'hiver, volume double ou triple au printemps ou en été lorsque la colonie se développe et constitue ses réserves de miel.

• LEHNINGER ALBERT L. (1917-1986)

  • Écrit par Pierre KAMOUN
  • 3 235 mots

   Lehninger de montrer en 1949, dans un article considéré comme un texte classique de la biochimie, que toutes les enzymes du cycle de Krebs et de l'oxydation des acides gras étaient localisées dans les mitochondries, alors que les enzymes de la glycolyse étaient présentes dans le surnageant de centrifugation (cytosol). Peu après, Albert L. Lehninger publie un autre article dans lequel il décrit la phosphorylation de l'ADP par les phosphates inorganiques, couplée au transport d'électrons entre le NAD réduit et l'oxygène ; il démontre ainsi le rôle de ce qu'on appellera plus tard la chaîne respiratoire.

• DE DUVE CHRISTIAN (1917-2013)

  • Écrit par Gabriel GACHELIN et Didier LAVERGNE
  • 3 854 mots

  Il devait y découvrir notamment deux types d'organites d'une grande activité biochimique, non décelés jusqu'alors par les techniques classiques de la cytologie optique et électronique, isolés par centrifugation différentielle : les lysosomes et les peroxysomes. Les lysosomes, riches en enzymes hydrolytiques, exercent une intense activité catabolique qui explique leur rôle dans la phagocytose, la destruction des protéines mal formées, la capture du cholestérol, la réponse contre les bactéries et les virus, etc.