Chasselas
- Nom masculin invariant en nombre
Définition
- dans la chasse, cépage réputé donnant un excellent raisin de table blanc
"chasselas" dans l'encyclopédie
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VAUD CANTON DE
- Écrit par Laurent BRIDEL
- 8 297 mots
- 2 médias
100 en cépages blancs (chasselas). Une large part du vignoble est entre les mains de grandes entreprises commerciales. Dans les autres secteurs d’activité, la plupart des entreprises sont petites ou moyennes. Le chômage y est un peu supérieur à la moyenne suisse. L’industrie métallurgique et de précision (horlogerie notamment), apparue au xviiie siècle, se maintient dans le Jura.
