Chauffage

"chauffage" dans l'encyclopédie

• HYPOCAUSTE

  • Écrit par Gilbert-Charles PICARD
  • 2 550 mots

  L'hypocauste est utilisé aussi quelquefois pour le chauffage des appartements. On s'en servait en Gaule et en Bretagne pour les salles communes ; cependant, le mode de chauffage national restait la cheminée avec ses chenets de terre cuite. Les appartements sur hypocauste existent aussi, exceptionnellement, en Italie et même en Afrique du Nord.

• PASTEURISATION

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 3 222 mots
  • 1 média

  Il est exact que Louis Pasteur a déposé en 1865 un brevet concernant un tel traitement du vin, rapidement étendu à la bière, mais il n'en est pas l'inventeur : Pasteur emprunte en effet le procédé à Alfred de Vergnette de Lamotte, ingénieur et homme politique, qui, reprenant ses travaux sur le chauffage des vins datant des années 1848 et 1850 pour permettre aux vins de voyager, communique en 1864 ses derniers résultats sur le chauffage du vin à l'Académie des sciences.

• EAU DURETÉ DE L'

  • Écrit par Cyrille GOMELLA
  • 1 664 mots

  La réduction de l'entartrage des réseaux d'eau chaude et de chauffage peut être obtenue par le maintien des circuits à température modérée (50 0C).

• ALDOLS & CÉTOLS

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 7 727 mots
  • 1 média

  La double crotonisation de l'acétone est réalisée par simple chauffage en présence d'acide chlorhydrique sec ; la cétone α-, α′-diéthylénique obtenue est encore appelée phorone (réaction 9). Par chauffage prolongé à 200 0C, sous pression, de l'acétone en présence d'une faible quantité de soude, il se forme successivement le diacétone alcool qui se déshydrate en oxyde de mésityle ; celui-là réagit, dans une addition de Michael, avec une troisième molécule d'acétone (énolate) pour donner une 3,5,5-triméthylcyclohexène-2-one, isomère cyclique de la phorone et appelée isophorone (réaction 10).

• THERMOLUMINESCENCE, datation

  • Écrit par Jean DEVISSE
  • 817 mots

  Au laboratoire, ces matériaux, quand ils sont chauffés, émettent de la lumière dont l'intensité est proportionnelle à la quantité de radioactivité reçue depuis le chauffage précédent. Si les matériaux n'ont pas été chauffés, la thermoluminescence mesure leur âge géologique qui n'a guère d'intérêt pour l'archéologue. Cette technique est très employée à l'heure actuelle pour la datation des céramiques et des silex brûlés.