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Chili

  • Nom masculin singulier

Définition

  1. en cuisine, type de piment d'origine mexicaine

Expressions autour de ce mot

  1. chili con carne : plat mexicain épicé associant des haricots rouges et de la viande hachée

"chili" dans l'encyclopédie

  • CHILI

    • Écrit par Raimundo AVALOS, Olivier COMPAGNON, Roland PASKOFF, Sergio SPOERER, Sébastien VELUT et Encyclopædia Universalis
    • 106 946 mots
    • 17 médias

    Le Chili central Dans le Chili central (entre 33 et 42 degrés de latitude sud), une chaîne côtière bien individualisée peut être distinguée, mais elle ne mérite l'appellation de cordillère que par endroits, car ses sommets ne dépassent souvent pas 1 000 mètres. Elle est constituée de roches anciennes. Le Valle Central la sépare de la cordillère principale.

  • CHILI, chronologie contemporaine

    • Écrit par Universalis

    Tous les événements politiques (élections, conflits, accords, …) et les faits économiques et sociaux qui ont marqué l’histoire contemporaine du pays jusqu’à aujourd’hui.

  • COUP D'ÉTAT AU CHILI

    • Écrit par Olivier COMPAGNON
    • 1 329 mots
    • 1 média

    Il engage aussi le Chili sur la voie d'une modernisation néo-libérale dès le milieu des années 1970. Mais les violations des droits de l'homme et l'accroissement des inégalités sociales provoquent une montée des oppositions, qui culmine lors du référendum du 5 octobre 1988 désavouant Pinochet et ouvrant la voie à la transition démocratique de mars 1990.

  • SANTIAGO, Chili

    • Écrit par Sébastien VELUT
    • 5 381 mots
    • 2 médias

    Santiago, la capitale du Chili, est située à l'intérieur des terres, alors que le Chili possède plus de 5 000 kilomètres de côtes et se définit comme une nation maritime. Fondée par l'Espagnol Pedro de Valdivia en 1541, Santiago se trouve dans une dépression intérieure, à une centaine de kilomètres de l'océan Pacifique, séparée par la cordillère de la Côte qui s'élève à plus de 2 000 mètres.

  • CONCEPCIÓN, Chili

    • Écrit par Hélène LAMICQ
    • 1 506 mots
    • 1 média

    Ville du Chili, située au niveau du 37e degré de latitude sud, Concepción avait, en 2002, une population de 212 000 habitants. Fondée au début de la période coloniale, en 1550, à l'embouchure du fleuve Bió-Bió dont la navigabilité a été mise à profit jusqu'au xixe siècle, et à proximité des eaux calmes de la baie de Talcahuano, Concepción joue de bonne heure un rôle administratif et militaire important, notamment pour surveiller la « frontière », où la résistance araucane était vive.

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