Cicer

"cicer" dans l'encyclopédie

• BOURGEONS

  • Écrit par Louis GENEVÈS et Paul ROLLIN
  • 16 315 mots

  Chez le pois chiche (Cicer arietinum), l'entrée en croissance des bourgeons situés à l'aisselle des préfeuilles dépend de la richesse nutritive du milieu, comme l'ont montré Champagnat et son équipe : sur sable, la ramification à ce niveau est nulle ; sur terreau, elle est abondante. La théorie hormonale Dès 1880, Sachs supposait que le bourgeon terminal synthétisait une substance qui migrait et inhibait la croissance des bourgeons axillaires.

• NOMS VERNACULAIRES, botanique

  • Écrit par Jean-Marie PRUVOST-BEAURAIN
  • 18 894 mots

  , liane à gousses couverte de poils urticants), hno-i-xetë (« bananier-de-poule-sultane », à Lifou, Calanthe veratrifolia), бар́аний-гор́оч (baránij-goróh, « pois-de-mouton », en russe, Cicer arietinum L., pois-chiche), kuñjara-pippalī (« poivrier-d'éléphant », en sanskrit, Pothos officinalis). En 4030 : bouro-abélé (« ananas-de-brousse », en agni, Thonningia sanguinea), shānchá (« thé-de-montagne », en chinois, Camellia japonica L.

• ALIMENTATION (Comportement et pratiques alimentaires) Anthropologie de l'alimentation

  • Écrit par Dominique FOURNIER
  • 33 519 mots
  • 3 médias

  L'échange entrepris à la suite de la conquête espagnole entre le maïs et le pois chiche (Cicer arietinum) est exemplaire sur ce point. Jusqu'à nos jours, les Andalous continuent de réserver la céréale mexicaine à la nourriture animale, tandis que dans le même temps les indiens du Chiapas mexicain préfèrent alimenter les cochons venus d'Europe avec la légumineuse qui compose la base du cocido (potée) quotidien andalou.