Dégradable

"dégradable" dans l'encyclopédie

• TERPÈNES

  • Écrit par Guy OURISSON
  • 13 873 mots
  • 10 médias

  Le lanostérol (chez les animaux et les champignons) ou le cycloarténol (chez les végétaux), en C30, conduisent par exemple au cholestérol, en C27, lui-même dégradable en hormones stéroïdes comme la testostérone. On connaît aussi de nombreux quasiterpénoïdes, en C13 ou C14, C19, C28 ou C29, etc., dont les structures sont celles de terpénoïdes normaux partiellement dégradés.

• LIPIDES

  • Écrit par Jean ASSELINEAU, Bernard ENTRESSANGLES, Paul MANDEL et Jean-Claude PROMÉ
  • 37 433 mots
  • 11 médias

  Une α-oxydation transforme l'acide phytanique en acide nor-phytanique, acide α-méthyl ramifié, dégradable par β-oxydation. Biosynthèse On distingue la synthèse de novo des acides gras qui, à partir d'acétate, conduit à la synthèse d'acide gras en C16, accompagné d'un peu d'acides en C14 et C18, et l'élongation des acides gras, qui permet de synthétiser des acides à très longue chaîne à partir d'acide palmitique.