Désoxymyoglobine
- Nom féminin singulier
Définition
- en biologie, oxyhémoglobine désoxygénée entrant dans la composition de l'hémoglobine
"désoxymyoglobine" dans l'encyclopédie
-
HÉMOGLOBINE
- Écrit par Max Ferdinand PERUTZ
- 21 359 mots
- 7 médias
En l'absence d'oxygène, on observe seulement la coloration pourpre de la désoxymyoglobine. Si on introduit un peu d'oxygène, une certaine quantité de celui-ci se combine à une quantité aliquote de désoxymyoglobine pour produire de l'oxymyoglobine de couleur écarlate. On évalue à l'aide du spectroscope la quantité d'oxymyoglobine dans la solution. On répète l'expérience (introduction d'oxygène, puis mesure spectroscopique) jusqu'à ce que la totalité de la myoglobine ait viré à l'écarlate.
