Déracémisation
- Nom féminin singulier
Définition
- en chimie, qualifie le quotient du pouvoir rotatoire d'un mélange racémique vis-à-vis du produit pur
"déracémisation" dans l'encyclopédie
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STÉRÉOCHIMIE Stéréochimie organique
- Écrit par Henri B. KAGAN et Charles PRÉVOST
- 77 270 mots
- 5 médias
Mais, le principe admis, rien n'empêche de concevoir d'autres synthèses conduisant à des taux de déracémisation meilleurs ; de fait, on en a observé qui atteignent 10 p. 100 et même 20 p. 100, et une expérience de même type, où malheureusement l'inducteur actif n'était pas intégralement récupérable, a conduit à un taux de 60 p. 100. Grâce à la grande spécificité des enzymes, on peut espérer d'elles un taux de déracémisation de 100 p.
