Désodé

"désodé" dans l'encyclopédie

• LÉGUMES

  • Écrit par Jean-Yves PÉRON
  • 38 952 mots
  • 3 médias

  Par ailleurs, le légume surgelé, en remplacement des produits appertisés, peut être d'un grand intérêt pour les personnes soumises à un régime désodé. Au total, la qualité intrinsèque du légume surgelé s'apparente beaucoup à celle du légume frais grâce au maintien, voire au renforcement, de certaines qualités organoleptiques comme la pigmentation chlorophyllienne, confirmant ainsi l'attrait dont il bénéficie auprès du consommateur.

• SURRÉNALES

  • Écrit par Jacques DECOURT et Paul DI COSTANZO
  • 50 453 mots
  • 6 médias

  L'exploration humorale dynamique comprend essentiellement trois épreuves portant sur les conséquences métaboliques d'un dysfonctionnement surrénalien : l'épreuve de l'eau de Robison (après absorption de 10 ml d'eau par kilogramme de poids, les deux tiers de cette eau sont normalement éliminés en quatre heures, et on observe une dilution transitoire des urines) ; l'hyperglycémie provoquée, et le régime désodé ou surchargé en potassium.