Daucus
- Nom masculin invariant en nombre
Définition
- en botanique, élément d'une famille de plantes ombellifères, telle la carotte
"daucus" dans l'encyclopédie
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OMBELLALES
- Écrit par Georges MANGENOT
- 14 483 mots
- 5 médias
Les différences existant entre la carotte (racine de Daucus carota ssp. sativus, riche en carotène) et les racines de carottes sauvages (sous-espèces de D. carota, spontanées dans l'Ancien Monde tempéré) montrent à quel point les techniques de l'amélioration des plantes peuvent, au cours de millénaires, transformer un objet de cueillette, à peine utilisable, en un produit agricole de qualité.
