Denrée

"denrée" dans l'encyclopédie

• GABELLE

  • Écrit par Françoise MOYEN
  • 1 940 mots

  Le sel, denrée indispensable, était produit en un nombre limité d'endroits : le Cotentin, Brouage, les côtes charentaises, le littoral languedocien, l'Est (mines). Cette diversité dans l'approvisionnement, jointe aux difficultés des transports et aux différentes coutumes et franchises de provinces incorporées au royaume à des époques et à des conditions variables, eut pour résultat de partager la France en six circonscriptions où le prix de la livre de sel (488 g) allait, vers 1780, d'un denier à treize sols (156 deniers).

• THOMPSON sir BENJAMIN comte de Rumford (1753-1814)

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 2 434 mots

  Il fait également de la pomme de terre une denrée de base. En reconnaissance, il est nommé comte du Saint Empire en 1791 et prend le titre de comte de Rumford. Son intérêt pour la poudre et les armes stimulant ses recherches en physique, il commence à étudier les phénomènes de chaleur et de friction en 1798. Il rapporte certaines de ses découvertes dans un article désormais célèbre, « An Experimental Enquiry Concerning the Source of the Heat which is Excited by Friction » (1798), où il est l’un des premiers à mettre en relation la chaleur et l’énergie mécanique (premier principe de la thermodynamique).

• MAURO FRÉDÉRIC (1921-2001)

  • Écrit par Richard MARIN
  • 3 585 mots

  Grâce à l'ampleur des archives sérielles dépouillées « dispersées sur 30 000 kilomètres », il dresse un vigoureux tableau économique de l'empire atlantique de Lisbonne quand le sucre brésilien était la denrée motrice de l'activité coloniale. Cette contribution de poids à l'historiographie tant portugaise que brésilienne lui vaut la reconnaissance internationale comme historien éminent du monde luso-brésilien.

• PÉLICAN

  • Écrit par Emmanuelle GOIX
  • 4 480 mots
  • 1 média

  Il a malgré tout été pourchassé par l'homme : la graisse des jeunes était une denrée très recherchée, la poche servait de fourreau ou de blague à tabac, leur présence nuisait aux pêcheurs... Aujourd'hui, victimes de l'expansion de l'agriculture et des pesticides, les populations de pélicans sont en déclin. Deux espèces sont sérieusement menacées : le pélican frisé, avec seulement trois ou quatre mille couples, et le pélican gris.

• MATHÉMATIQUE ÉCOLE ÉCONOMIQUE

  • Écrit par François ETNER
  • 15 263 mots

  La demande globale est, par exemple, pour la première fois définie et analysée comme une fonction : « Admettons donc que le débit ou la demande annuelle D est, pour chaque denrée, une fonction particulière F (p) du prix p de cette denrée. Connaître la forme de cette fonction, ce serait connaître ce que nous appelons la loi de la demande ou du débit.