Diaminoxydase
- Nom féminin singulier
Définition
- en biologie, substance dégradant les acides aminés
Synonyme
- histaminase
"diaminoxydase" dans l'encyclopédie
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AMINOACIDES ou ACIDES AMINÉS
- Écrit par Pierre KAMOUN et Encyclopædia Universalis
- 19 173 mots
- 6 médias
Les amines formées par décarboxylation sont elles-mêmes dégradées par un processus de désamination oxydative grâce à une mono-amine-oxydase (MAO) ou une diaminoxydase avec formation d'ammoniac et d'aldéhyde possédant un carbone de moins que l'aminoacide initial. La MAO est très largement répandue dans l'organisme : elle intervient dans le métabolisme cérébral des catécholamines et de la sérotonine.
