Disaccharidique
- Adjectif singulier invariant en genre
Définition
- en biologie, relatif aux disaccharides, aux sucres résultant de la condensation de deux saccharides
"disaccharidique" dans l'encyclopédie
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GLUCIDES
- Écrit par Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH et Melville Lawrence WOLFROM
- 58 429 mots
- 10 médias
L'hydrolyse du principal hétéroside de la garance libère du D-glucose et du D-xylose (en combinaison disaccharidique) et la 1,2-dihydroxyanthraquinone ou alizarine. Celle-ci entre dans la composition de nombreuses peintures. C'est le premier colorant végétal dont la structure chimique fut déterminée, ce qui permit de le remplacer par un produit synthétique de meilleure qualité.
