Embouche

"embouche" dans l'encyclopédie

• EMBOUCHE

  • Écrit par Roger BÉTEILLE
  • 2 079 mots

  Le terme d'embouche s'est élargi à l'engraissement à l'auge, notamment pratiqué dans les grandes plaines agricoles. Les éleveurs se sont orientés alors vers la production de taurillons ou de génisses, dits baby-beef, vendus lorsqu'ils pèsent 400 ou 500 kilos, c'est-à-dire à quinze mois (alors que les bêtes en embouche sur pré se vendent à l'âge de trente mois).

• BAHÍA BLANCA

  • Écrit par Romain GAIGNARD
  • 1 239 mots
  • 1 média

  Située à la charnière de la Pampa du Sud-Ouest, celle du blé, du mouton et aussi de l'embouche, et de la Patagonie septentrionale, aux grandes vallées partiellement transformées en vergers irrigués, aux grands lacs touristiques de la Cordillère et aux riches gisements d'hydrocarbures, cette ville née d'un fortin de la « conquête du désert » joue avec dynamisme de sa position au carrefour des voies de circulation terrestre qui rejoignent l'Atlantique (croissance et diversification des exportations céréalières, prise en charge des expéditions de pommes du Río Negro, création d'un complexe pétrochimique).

• MIDLANDS EAST

  • Écrit par Claude MOINDROT
  • 2 511 mots
  • 1 média

  Les Midlands de l'Est ont les plus beaux pâturages d'embouche du royaume, en particulier à l'est de Leicester, mais ils pratiquent surtout l'agriculture mixte (blé, volaille, légumes). L'aéroport régional (EMA-East Midlands Airport, situé près de Derby) a connu un rapide développement au tournant du siècle, tant en termes de trafic passagers que de fret.

• ALTIPLANO

  • Écrit par Olivier DOLLFUS
  • 3 012 mots
  • 3 médias

  Cette agriculture, à la limite des possibilités écologiques, est associée à un élevage d'embouche de bovins sur les pâturages lacustres et à celui de quelques moutons. Dans le sud de l'Altiplano bolivien, les Indiens Chipaya, dans le relatif isolement d'un milieu exceptionnellement dur, ont conservé leur spécificité génétique et culturelle et sont, de ce fait, les plus intéressants à étudier.

• QUEENSLAND

  • Écrit par Alain HUETZ DE LEMPS
  • 3 102 mots
  • 1 média

  Là où la culture de la canne ne s'est pas développée, les colons se sont tournés vers l'élevage du gros bétail ; certains font l'embouche de bêtes venues de l'intérieur. À ces activités agricoles s'ajoute aujourd'hui le tourisme, favorisé par un climat chaud, de belles plages et de merveilleux récifs coralliens (Grande Barrière). Chaque plaine a son centre urbain : Maryborough, Bundaberg, Rockhampton, Mackay, Townsville, Cairns.