Fanaison

"fanaison" dans l'encyclopédie

• TURGESCENCE

  • Écrit par Jacques DAUTA
  • 2 069 mots

  Quand une trop forte quantité d'eau part des cellules d'une plante vers l'atmosphère, la turgescence cesse, la plante s'affaisse plus ou moins, c'est le phénomène du flétrissement, ou de la fanaison, réversible d'abord par déplacement de la plante en atmosphère humide ou dans l'eau, puis irréversible et entraînant la mort cellulaire. La pression de turgescence est donc à l'origine du maintien des végétaux herbacés, peu munis en tissus de soutien, ainsi que du maintien des parties jeunes des plantes ligneuses, jeunes rameaux et feuilles des arbres, non lignifiées.

• VACUOLE VÉGÉTALE

  • Écrit par Paul MAZLIAK
  • 4 531 mots

  Il s'ensuit un état de flétrissement des tissus qui ne doit pas être poussé trop loin sous peine de devenir irréversible (fanaison). Des vacuoles ont pu être isolées de cellules végétales adultes par le procédé suivant : des protoplastes végétaux sont d'abord obtenus en traitant certains tissus (pétales de fleurs, hyphes de champignons) par des mélanges de pectinases et de cellulases ou bien par des chitinases.

• PORT, botanique

  • Écrit par Christian BOCK
  • 6 545 mots

  La rigidité peut être acquise de deux façons principales : — par épaississement des parois cellulaires et surtout par leur incrustation de lignine (le bois assure de cette façon la rigidité des troncs et des branches), chez les plantes herbacées, d'autres tissus (sclérenchyme surtout) déterminent une certaine rigidité ; — par turgescence des tissus ; elle intervient surtout chez les Cactées, les Crassulacées, les plantes halophiles succulentes, mais aussi chez les espèces pauvres en tissus de soutien dont le port est affecté lors de la fanaison.

• ORCHIDALES

  • Écrit par Marcel LECOUFLE et Georges MANGENOT
  • 26 843 mots
  • 8 médias

  La fleur reste épanouie jusqu'à la pollinisation et se flétrit aussitôt après ; la fanaison d'une fleur ouverte en serre ou en appartement peut être ainsi longtemps différée, dans la vaine attente d'un pollen. Chez presque toutes les Orchidacées, les grains de pollen, agglutinés en corpuscules appelés pollinies, sont ainsi transportés collectivement, par des insectes (les Orchidacées sont entomogames), sur la surface stigmatique réceptive.