Farineuse
- Adjectif féminin singulier
Définition
- contenant de la farine
- couverte ou semblant être couverte de farine
- ayant l'aspect ou le goût de la farine
"farineuse" dans l'encyclopédie
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AUBÉPINE
- Écrit par Pierre LIEUTAGHI
- 3 540 mots
- 1 média
Les petits fruits (dits cenelles, poires d'oiseaux, poires du Seigneur), à la pulpe farineuse, à peine douceâtre à maturité, sont comestibles. Très consommés par les peuplades néolithiques, ils ont souvent servi d'aliment de disette dans l'Europe entière tout au long des temps historiques et jusqu'à la dernière guerre. On les mêlait, séchés au four et moulus, à la pâte du pain, parfois de manière courante dans les régions pauvres (d'où le nom allemand de Mehlbeere, « baie à farine »).
