Faux-fruit

"faux-fruit" dans l'encyclopédie

• BROMÉLIALES

  • Écrit par Chantal BERNARD-NENAULT et Jacques MIÈGE
  • 8 605 mots
  • 8 médias

  Ce faux fruit (infrutescence), surmonté par une pousse feuillée ou couronne, met cinq ou six mois pour arriver à maturité. Les graines, petites et coriaces, contiennent un albumen farineux et un embryon extraire (placé latéralement). Les nombreuses espèces d'Ananas ont donné naissance à de multiples variétés, cultivées dans tous les pays tropicaux.

• ROSALES

  • Écrit par Georges MANGENOT
  • 26 336 mots
  • 7 médias

  Les Rosées (églantines) se distinguent par le caractère succulent-coriace du réceptacle accrescent, presque clos, contenant les nombreux akènes noyés dans un amas de poils (« gratte-cul ») ; ce réceptacle a toutes les apparences d'un fruit, alors que les vrais fruits, semblables à des graines, sont à l'intérieur (faux-fruit ou pseudocarpe). Chez les Sanguisorbées (alchemilles, potentilles, aigremoines), dont le gynécée est réduit à un ou deux carpelles, l'accrescence du réceptacle après la fécondation transforme celui-ci en un organe dur, anguleux ou hérissé de crochets, enveloppant complètement un akène (l'autre, s'il existe, est généralement avorté) ; chacun connaît le faux-fruit des aigremoines, que les animaux et l'homme transportent accroché à la fourrure ou aux vêtements (zoo-anthropochorie).