Ferrochélatase
- Nom féminin singulier
Définition
- en biochimie, enzyme condensant la porphyrine et un atome de fer pour former un héme
"ferrochélatase" dans l'encyclopédie
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FER Rôle biologique du fer
- Écrit par Carole BEAUMONT
- 26 018 mots
- 3 médias
Cette réaction est catalysée par la ferrochélatase, la dernière enzyme de la chaîne de biosynthèse de l'hème. L'absorption intestinale du fer Le fer dans l'alimentation existe sous deux formes, héminique et non héminique. Dans la forme non héminique, le fer est, sous forme ferrique, associé à des molécules chimiques comme le citrate, les tanins, les polyphénols, etc.
