Génésérine

"génésérine" dans l'encyclopédie

• ÉSÉRINE ou PHYSOSTIGMINE

  • Écrit par Philippe COURRIÈRE
  • 2 263 mots

  Outre l'ésérine, on isole aussi de cette plante d'autres alcaloïdes comme la génésérine, l'éséridine et la physovénine. Pour extraire l'ésérine, on pulvérise la fève de Calabar dans de l'alcool à 900 en présence d'acide tartrique ; après décantation, la liqueur alcoolique est filtrée et évaporée ; on épuise alors avec de l'éther et on évapore les solutions éthérées : on obtient ainsi 1 gramme d'ésérine pour 1 kilogramme de fèves.

• LÉGUMINEUSES

  • Écrit par Georges MANGENOT
  • 11 530 mots
  • 7 médias

  Les graines (« fèves de Calabar ») de Physostigma venenosum, liane herbacée des forêts d'Afrique équatoriale, proche des haricots, doivent leur toxicité à des alcaloïdes (ésérine, génésérine) utilisés en thérapeutique. L'arachide, originaire du Brésil, est l'un des principaux oléagineux mondiaux : l'huile est située dans les graines, elles-mêmes contenues dans les gousses, indéhiscentes et ligneuses, qui mûrissent dans le sol (géocarpie).