Gaïacol
- Nom masculin singulier
Définition
- en chimie, substance qu'on extrait de la résine du gaïac, un arbre de l'Amérique, de la famille des rutacées
Synonyme
- gayacol
"gaïacol" dans l'encyclopédie
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PHÉNOLS
- Écrit par Jacques METZGER
- 18 431 mots
- 2 médias
C'est ainsi que l'acide salicylique HOCO−C6H4−OH se décarboxyle facilement en phénol, et que le gaïacol CH3O−C6H4−OH (extrait de la créosote) est déméthylé en pyrocatéchine HO−C6H4−OH.Les phénols sont des antiseptiques puissants, mais les premiers termes sont corrosifs. Néanmoins, des mélanges de phénols extraits du goudron de houille sont encore utilisés pour la désinfection, ainsi qu'en médecine vétérinaire.
