Galacto
- Interjection
Définition
- préfixe référant au lait
"galacto" dans l'encyclopédie
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MICROBIOME HUMAIN
- Écrit par Encyclopædia Universalis
- 20 985 mots
- 3 médias
Pour les « bonnes bactéries » butyrinogènes, le son de blé et d’orge, la chitine-glucane extraite de champignons, ou encore le galacto-gluco-mannane acétylé extrait de l’épicéa et d’autres dérivés du bois, se révèlent les plus efficaces chez l’animal. Le souci croissant de la place à donner aux fibres dans l’alimentation humaine rejoint l’idée courante que « tout » dépend de l’alimentation.
