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Gallate

  • Nom masculin singulier

Définition

  1. en chimie, sel produit par la combinaison de l'acide gallique avec une base

"gallate" dans l'encyclopédie

  • GALATIE

    • Écrit par Xavier de PLANHOL
    • 496 mots

    Province antique de l'Asie Mineure, la Galatie doit son nom aux Galates, Celtes arrivés des Balkans et établis au ~ iiie siècle dans le nord et le nord-ouest de la steppe centre-anatolienne. La province de Galatie s'étendait au ier siècle sur la totalité de l'Anatolie centrale, le Pont et la Pisidie. Après la réforme des circonscriptions territoriales par Dioclétien, elle fut limitée à la partie septentrionale du plateau central.

  • GALATES ÉPÎTRE AUX

    • Écrit par André PAUL
    • 2 836 mots

    Lettre de saint Paul considérée couramment aujourd'hui (contrairement à l'opinion d'exégètes du xixe siècle qui y voyaient le premier des écrits pauliniens, daté de 49) comme ayant été rédigée à Éphèse, quelque temps avant l'Épître aux Romains, vers 56/57. Probablement adressée aux Galates du Nord, elle est postérieure au second passage de l'Apôtre dans cette contrée (Gal.

  • LE GALATÉ AU BOIS, Andrea Zanzotto Fiche de lecture

    • Écrit par Jean-Michel GARDAIR
    • 6 989 mots

    La littérature italienne contemporaine est riche en très grands poètes. Le plus grand, depuis la mort de Pasolini (1975) et de Montale (1981), est sans doute le Vénitien Andrea Zanzotto, né en 1921 à Pievo di Soligo, dans la province de Trévise, où il n'a cessé de séjourner jusqu'à sa mort en 2011. Paru en 1978, Le Galaté au bois est peut-être le plus systématique des recueils de Zanzotto.

  • BISMUTH

    • Écrit par Anne-Marie TRISTANT
    • 16 142 mots
    • 4 médias

    Avec de l'acide gallique (polyphénol), il se forme un gallate basique de bismuth. La présence de polyols ou de sucres masque l'hydrolyse par formation de chélates solubles. On présente parfois les sels basiques comme des sels plus ou moins hydratés du cation bismuthyle BiO+. Par calcination, les nitrates fournissent l'oxyde Bi2O3, propriété utilisée pour le dosage du bismuth dans ces composés.

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