Gallique

"gallique" dans l'encyclopédie

• TANINS ou TANNINS

  • Écrit par Philippe BOUCHET
  • 2 908 mots

  Leur structure chimique est très variable, mais comporte toujours une partie polyphénolique ; on peut ainsi les classer en : tanins hydrolysables, qui donnent après hydrolyse soit de l'acide gallique, soit de l'acide ellagique ; tanins condensés, non hydrolysables, qui rougissent par oxydation et donnent du pyrocatéchol ; tanoïdes divers. En raison de leur structure chimique, les tanins exercent une action anti-oxygène sur les tissus où ils sont localisés, ce qui explique la bonne conservation de certains bois.

• CLOUET JEAN dit JANET (1485 env.-env. 1540)

  • Écrit par Michel MELOT
  • 2 440 mots
  • 1 média

  D'origine flamande, il apporta un nouveau style à la peinture de portraits d'apparat en pratiquant, outre la miniature traditionnelle (on lui attribue certaines des peintures des Commentaires de la Guerre gallique, 3 vol. ; vol. I : British Museum ; vol. II : Bibl. nat., Paris ; vol. III, musée Condé, Chantilly), le tableau de chevalet exécuté d'après un dessin au crayon, selon le goût des peintres du Nord (Bernard van Orley, Joos van Cleve).

• SCHEELE CARL WILHELM (1742-1786)

  • Écrit par Anders LUNDGREN et Encyclopædia Universalis
  • 4 542 mots

  Il étudie ou isole pour la première fois de nombreux acides organiques, dont les acides tartrique, oxalique, lactique, mucique, urique, prussique (cyanhydrique), citrique, malique, gallique et pyrogallique, ainsi que de multiples autres substances organiques telles que la caséine, les aldéhydes et la glycérine (glycérol). Scheele reste cependant surtout célèbre pour sa découverte de l'oxygène, décrite dans le seul ouvrage qu'il publiera, Chemische Abhandlung von der Luft und dem Feuer (1777, Traité chimique de l'air et du feu).

• BLANQUART-EVRARD LOUIS-DÉSIRÉ (1802-1872)

  • Écrit par Laure BOYER
  • 4 454 mots

  Le 14 avril 1851, il communique à l'Académie des sciences un autre procédé permettant d'accélérer le temps de développement de l'image latente de l'épreuve positive par un processus chimique (acide gallique). Pour Blanquart-Evrard, désormais « chaque épreuve négative peut facilement fournir de deux cents à trois cents épreuves par jour et dont le prix de revient n'est pas de plus de 5 à 15 centimes.

• BAYARD HIPPOLYTE (1801-1887)

  • Écrit par Anne de MONDENARD
  • 11 691 mots
  • 2 médias

  C'est sur la base du procédé de Talbot, où le développement du négatif se fait dans une solution d'acide gallique et non aux vapeurs de mercure, que vont se développer les recherches ultérieures. L'œuvre photographique En se photographiant en noyé, Bayard fixe son image d'inventeur maudit. Mais d'un autre côté, il inaugure son œuvre de photographe primitif.