Gayacol
- Nom masculin singulier
Définition
- en chimie, substance qu'on extrait de la résine du gaïac, un arbre de l'Amérique, de la famille des rutacées
Synonyme
- gaïacol
"gayacol" dans l'encyclopédie
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BERTRAND GABRIEL (1867-1962)
- Écrit par Jean LAVOLLAY
- 6 000 mots
Le second cas s'est présenté [ici] avec un corps [le gayacol] dont la molécule renferme un seul oxhydrile phénolique, et la condensation a eu pour résultat de fournir, précisément comme dans le cas plus simple de l'hydroquinone, un dérivé à fonction quinonique. » C'était là une vue très pénétrante des faits ; les oxydoréductases du type laccase ont été beaucoup plus tard reconnues comme les agents de condensation conduisant à la synthèse de composés comme la lignine.
