Gelidium
- Nom masculin singulier
Définition
- en botanique, algue servant à préparer l'agar-agar
"gelidium" dans l'encyclopédie
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RHODOPHYCÉES
- Écrit par Jean FELDMANN et Francis MAGNE
- 29 181 mots
- 3 médias
Les Gelidium constituent la principale matière première pour la préparation de l'agar-agar. Les Gigartinales comprennent de nombreuses familles de structures variées. Leurs cellules auxiliaires sont des cellules intercalaires des pleuridies ou des filaments corticaux. Les Gigartina et le Chondrus crispus sont utilisés pour la préparation de carragahénanes.
