Gigot

"gigot" dans l'encyclopédie

• UNIVERS, UNIVERS (R. Jauffret) Fiche de lecture

  • Écrit par Jean-Didier WAGNEUR
  • 4 972 mots

  Elle attend le retour de son mari (propriétaire d'une agence qu'il veut vendre) et l'arrivée de ses invités en surveillant la cuisson d'un gigot. Il n'est pas nécessaire d'avoir lu Le Cru et le Cuit de Claude Lévi-Strauss pour goûter ce roman. Certains auront de l'appétence pour le côté replet du volume, d'autres auront l'impression d'être tombés sur un os.

• LA MODE EN 1830 (A.-J. Greimas)

  • Écrit par Brigitte MUNIER
  • 5 365 mots

  Avec une prise de conscience inédite de l'élégance, la toilette devint un lieu privilégié de constitution d'« intergroupes sociaux », ou d'acteurs qui, réunis par un intérêt commun, s'entendent sur un lexique : nous y trouvons des mots courants, des termes techniques (le binocle) et des néologismes, actifs ou passifs, d'emprunt (froufrou), de forme (juponner) ou de sens (manche-gigot) suscités par la rapidité des changements.

• GRASS GÜNTER (1927-2015)

  • Écrit par Julien HERVIER
  • 15 804 mots
  • 1 média

  L'écrivain Grass se jette sur le langage avec la même voracité que ses personnages sur les femmes ou la nourriture (ne s'avoue-t-il pas personnellement excellent cuisinier, grand spécialiste du gigot d'agneau aux lentilles ?). Mais tous les genres ne lui conviennent pas également. Ses poèmes, construits souvent, de son propre aveu, sur le dialogue, appellent parfois la transposition théâtrale (ainsi La Crue) ; et, à son tour, une idée théâtrale peut trouver un accomplissement supérieur dans l'œuvre romanesque (ainsi la seconde partie d'Anesthésie locale).

• CHARDIN JEAN-BAPTISTE SIMÉON (1699-1779)

  • Écrit par Philippe LEVANTAL
  • 15 316 mots
  • 5 médias

  Du linge que tient la Pourvoyeuse pointe l'os d'un gigot : la géométrie de l'embrasure de la porte en est atténuée, et l'indispensable passage, le trait d'union entre les zones de lumière, que sépare un mur d'ombre, est créé. L'oblique du bahut, compense, à droite, l'inclinaison du sol : le déhanchement de la femme lourdement chargée de victuailles s'en trouve accentué.

• HYSTÉRIE (histoire du concept)

  • Écrit par Thérèse LEMPÉRIÈRE
  • 41 844 mots
  • 1 média

  D'où ces curieuses paralysies localisées « en manche de veste, en gigot, en manchette », ces contractures reproduisant une attitude expressive. Pierre Janet cite l'exemple d'une jeune fille qui garda pendant un an la main droite contracturée dans la position « d'une main qui tient une aiguille ». La tradition populaire et religieuse transmet le souvenir de gestes agressifs ou sacrilèges, arrêtés par le courroux de Dieu (et la culpabilité inconsciente), et où la main responsable resta figée dans le geste interdit.