Girolle

"girolle" dans l'encyclopédie

• NOMS VERNACULAIRES FRANÇAIS (botanique)

  • Écrit par Jean-Marie PRUVOST-BEAURAIN
  • 21 358 mots
  • 2 médias

  , et « girolle », qui est de loin le plus employé, est à privilégier. Le champignon Macrolepiota procera (Scop. : Fr.) Singer (Agaricales, Agaricaceae Chevall. 1826), à sporophore lui aussi très connu comme excellent comestible, a plusieurs noms, dont : champignon à bague, coulemelle, couleuvrée, grisotte, lépiote élevée, nez-de-chat, parasol, paturon, paumelle, saint-Michel.

• CHÊNAIES

  • Écrit par Marcel BOURNÉRIAS
  • 20 205 mots
  • 3 médias

  ) ; le cèpe (Boletus edulis) et la girolle (Cantharellus cibarius) préfèrent ce biotope. Écologie Le sol de cette chênaie est établi sur substrats non calcaires et bien drainés : les alluvions anciennes décalcifiées, sables, arènes granitiques lui conviennent particulièrement. Ces substrats permettent le développement d'un sol podzolique acide (pH voisin de 5), avec humus de type moder.

• CHAMPIGNONS

  • Écrit par Jacques GUINBERTEAU, Patrick JOLY, Jacqueline NICOT et Jean Marc OLIVIER
  • 60 265 mots
  • 19 médias

  Les champignons sont des organismes eucaryotes, c'est-à-dire pourvus de véritables noyaux (avec membrane nucléaire, chromosomes et nucléole) dont les divisions impliquent des séquences mitotiques régulières. Les actinomycètes, qui sont un groupe de procaryotes parmi les bactéries, n'appartiennent donc pas aux champignons.Ces derniers possèdent un appareil mitochondrial comme tous les eucaryotes, mais restent dépourvus de chloroplastes : ce sont donc, comme les animaux, des organismes hétérotrophes qui dépendent, pour leur nutrition carbonée, de la présence de matières organiques préformées.