Abonnez-vous à Universalis pour 1 euro

Glacé

  • Adjectif masculin singulier
  • Verbe au participe passé masculin singulier

Définition

  1. très froid
  2. durci par le froid
  3. couvert de glace, d'eau congelée, solidifiée par le froid
  4. en cuisine, couvert d'une couche de sucre, de sirop
  5. au figuré, qui est insensible, plein de froideur

Forme dérivée du verbe « glacer »

"glacé" dans l'encyclopédie

  • GLACE

    • Écrit par Louis LLIBOUTRY
    • 43 662 mots
    • 9 médias

    Sous des pressions supérieures à 200 mégapascals se forment des glaces « normales », c'est-à-dire plus denses que l'eau sous la même pression, baptisées glace II à glace IX. Sous de faibles pressions, mais à la température de l'hydrogène liquide, on peut obtenir une glace Ic, cubique, et aussi, par trempe de gouttelettes microscopiques d'eau, de la glace amorphe, non cristallisée.

  • FORAGES DANS LA GLACE DE L'ANTARCTIQUE

    • Écrit par Florence DANIEL
    • 1 360 mots

    Les forages achevés en 1998 dans la glace de l'Antarctique à la station russe de Vostok ont permis de retracer l'histoire climatique et la composition de l'atmosphère sur les 420 000 dernières années. Les carottes de glace prélevées jusqu'à une profondeur de 3 623 mètres ont été analysées par de nombreuses équipes, notamment russes et françaises. Les températures et le volume des glaces sur Terre dans le passé ont été obtenus grâce aux rapports isotopiques D/H et 18O/16O.

  • SPORT (Disciplines) Le hockey sur glace

    • Écrit par Pierre LAGRUE
    • 11 764 mots
    • 1 média

    Sport viril, voire brutal – les contacts sont permanents, les charges contre l'adversaire (bodychecks ou mises en échec) autorisées –, et spectaculaire en raison du rythme endiablé des parties (les joueurs se déplacent à plus de 60 km/h sur la glace et un slap-shot peut propulser le palet à plus de 200 km/h), le hockey sur glace est une discipline majeure en Amérique du Nord (5 millions de pratiquants) : la Coupe Stanley, organisée par la National Hockey League (N.

  • GLACIERS

    • Écrit par François ARBEY et Louis LLIBOUTRY
    • 71 466 mots
    • 4 médias

    L'extrémité inférieure (front du glacier) peut être une falaise de glace « vêlant » des icebergs dans l'océan (glaciers marins), ou dans un lac, ou une falaise de glace en pleine paroi d'où se détachent des séracs (glacier suspendu), ou une rampe de glace sur la terre ferme.La glaciologie est l'étude de la glace naturelle sous toutes ses formes : neige, glace de glacier, de rivière, de lac, de mer, glace dans le sol, etc.

  • NEIGE

    • Écrit par Jean-Pierre CHALON
    • 19 746 mots
    • 10 médias

    La neige est une précipitation de cristaux de glace isolés ou soudés, dont la taille est généralement comprise entre 2 et 5 millimètres. Lorsque la précipitation est constituée de petits cristaux de glace, qui tombent par ciel clair, on ne parle plus de neige, mais de « poudrins de glace ». Ces cristaux sont souvent tellement ténus qu’ils semblent être en suspension dans l’atmosphère et ont peu d’impact au niveau du sol.

Recherche alphabétique

Le Dictionnaire Cordial comporte plus de 120 000 entrées. Il reconnaît les formes fléchies (féminin, pluriel, conjugaison des verbes). Les noms propres ne sont pas pris en compte.